Ciğer Nasıl Pişirilir?
15 Mayıs 2024

Ciğer Nasıl Pişirilir?

Ciğer Nasıl Pişirilir, Ciğer ülkemiz mutfağının en lezzetli en dikkat çeken yemekleri arasında yer almıştır. Onu bu kadar özel kılan şeyler arasında elbette hem sağlıklı bir et türü olması hem de mezelerle birlikte en iyi lezzetlerden birisini sunması yer almaktadır. Ciğer Nasıl Pişirilir tarifimiz boyunca sizlere en iyi şekilde nasıl hazırlanır detaylarını göstereceğim.

Ciğer Kavurma Malzemeleri
  • Sıvı yağ
  • Soğan (2 baş)
  • Dana ciğeri (Bir kg)
  • Margarin
  • Pul biber
  • Sirke
  • Tuz
  • Maydanoz
Ciğer Kavurma Nasıl Pişirilir

Ciğerlerimizi pişirmeden önce yıkarız. Daha sonra ciğerlerin üzerinde bulunan sinirlerini temizleriz bu sinirler temizlenmez ise yemek içerisinde ağza gelen sert bir yapıda olur. Sonra ciğerlerimizi ne büyük ne küçük orta şekilde küp-küp güzelce doğrayarak hazırlarız. Hazırlanan ciğerleri pişirme işlemine geçilerek öncelikle elimizde bulunan sıvı yağ ve margarinden yeteri miktarda tavaya koyarak karıştırmalıyız. Yağ tavada kızdıktan sonra daha önce hazırlamış olduğumuz küp-küp doğramış olduğumuz ciğerlerimizi kızgın yağa bırakırız. Yağ ile karışan ciğerlerimizin üzerine daha sonra biraz tuz ve yeteri miktarda sirkenizden koyarak karıştırırız daha sonra tencerenizin kapağını kapatarak ciğerimizin kısık ateşte kendi suyunu salıncaya ve çeken kadar kavrulmasını bekleriz. Kavruluncaya kadar tencere kapağını açmamak gerekir bunun sebebi ise ciğerin kuru olmaması en önemlisi ise lezzetini kaybetmemesi içindir.

Ciğerimiz kavrulurken daha önceden temizleyerek hazırlamış olduğumuz kuru soğanlarımızı halkalar şeklinde doğradıktan sonra tavaya alırız. Bu işlem sırasında dikkat etmemiz gereken soğanların ciğerlerle karışmamasına özen göstererek soğanların bir tarafta tavanın geri kalan kısmında da ciğerlerin olmasına dikkat etmeliyiz. Tavanın kenarına ayırdığımız ciğerlerimizi daha sonra soğanların üzerine gelecek şekilde yerleştirmeli ve soğanların tavanın alt kısmında olmasına dikkat etmeliyiz. Pişmekte olan ciğerlerimizin üzerine yeteri miktarda su ekleyerek tavanın kapağını kapatarak su çekene kadar kavurmaya devam ederiz. Ciğerin sıcak servis yapılması için bu işlemi sunumdan biraz önce yapmanız önemlidir. Ciğer kavurmasının yanında farklı bir şeylerde isterseniz domates ezmesi, salata veya haydari de olabilir. İçecek bir şeyler düşünülecek olursa kola, ayran, şalgam suyu ikram edilebilir.

Ciğer Nasıl Pişirilir Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Dalak Nasıl Pişirilir?

Dalak Nasıl Pişirilir?

Sardalya Nasıl Pişirilir?

Sardalya Nasıl Pişirilir?

Kahve Nasıl Pişirilir?

Kahve Nasıl Pişirilir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Köfte Nasıl Pişirilir?

Köfte Nasıl Pişirilir?

Deniz Levreği Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Levreği Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir?

Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir?

Fırında Sazan Balığı Nasıl Pişirilir?

Fırında Sazan Balığı Nasıl Pişirilir?

Fırında Mercan Balığı Nasıl Pişirilir?

Fırında Mercan Balığı Nasıl Pişirilir?

Güncel

Tavada Biftek Nasıl Pişirilir?

Tavada Biftek Nasıl Pişirilir?

Güncel

Kuru Bamya Nasıl Pişirilir?

Kuru Bamya Nasıl Pişirilir?

Güncel

Palamut Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Palamut Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Kokoreç Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Kokoreç Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Nasıl Pişirilir?

Mantı Nasıl Pişirilir?

Dana Ciğeri Nasıl Pişirilir?

Dana Ciğeri Nasıl Pişirilir?

Ciğer Nasıl Pişirilir?

Ciğer Nasıl Pişirilir?

Fasulye Nasıl Pişirilir?

Fasulye Nasıl Pişirilir?

Dana Pirzola Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Dana Pirzola Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Sarma Nasıl Pişirilir?

Zeytinyağlı Sarma Nasıl Pişirilir?

Lüfer Nasıl Pişirilir?

Lüfer Nasıl Pişirilir?

Fırında Palamut Nasıl Pişirilir?

Fırında Palamut Nasıl Pişirilir?

Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir?

Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir?

Çinekop Nasıl Pişirilir?

Çinekop Nasıl Pişirilir?

Mercan Balığı Nasıl Pişirilir?

Mercan Balığı Nasıl Pişirilir?

Havyar Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Havyar Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Pirzola Nasıl Pişirilir?

Pirzola Nasıl Pişirilir?

Bamya Nasıl Pişirilir?

Bamya Nasıl Pişirilir?

Fırında Antrikot Nasıl Pişirilir?

Fırında Antrikot Nasıl Pişirilir?

Bakla Nasıl Pişirilir?

Bakla Nasıl Pişirilir?

Mezgit Balığı Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Mezgit Balığı Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Kültür Mantarı Nasıl Pişirilir?

Kültür Mantarı Nasıl Pişirilir?

Fırında Levrek Nasıl Pişirilir?

Fırında Levrek Nasıl Pişirilir?

Balık Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri

Balık Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri