Somon balığı, zengin besin içeriği ve lezzeti ile bilinen bir soğuk su balığıdır. Ülkemizde doğal ortamda bulunmayan bu balık türü, genellikle Norveç gibi ülkelerden ithal edilmektedir. Somon balığı, omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir ve bu nedenle sağlık açısından son derece faydalıdır. Yağlı bir balık olduğu için çeşitli pişirme yöntemlerine uygundur.

Somon balığını pişirmek için birden fazla yöntem bulunmaktadır. Her bir yöntem, balığın lezzetini ve dokusunu farklı şekilde ortaya çıkarır:

Derin bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak somon balığını bu karışıma yatırın. Marine edilmiş balığı buzdolabında 25-30 dakika bekletin. Limonun asidik yapısı nedeniyle, balığı çok uzun süre bekletmekten kaçının. İsteğe bağlı olarak, marine karışımına çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Baharatları, zeytinyağını ve sarımsağı balığa ekleyip yarım saat ile bir saat arasında bekletin. Bu süre, balığın aroma ve lezzetini artıracaktır.

Somon balığı, sağlıklı ve lezzetli bir öğün için mükemmel bir tercihtir. Omega-3 yağ asitleri, protein ve çeşitli vitaminler bakımından zengin olan somon, kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar birçok alanda fayda sağlar. Somon balığını pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, balığın fazla pişirilmemesidir. Fazla pişirilen somon balığı, kuruyabilir ve lezzetini kaybedebilir.