Fırında Balık Nasıl Pişirilir

Fırında balık pişirmeye ilk olarak güzelce temizlenmiş balıkları bol su altında iyice yıkadıktan sonra sularının süzülmesi için bir süzgeç içine alarak başlayalım. Ardından 3-4 adet patates, 2 adet kuru soğan ve domateslerin kabuklarını soyarak yarım ay şeklinde dilimleyerek bir kenarda bekletelim. Ardında fırında balık sosu için çukur ve geniş bir kâseye ilave ettiğimiz 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet limon suyu, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, dövülerek ezilmiş 4-5 diş sarımsak ve yeteri kadar tuz ilave ederek balık sosumuzu iyice çırparak harmanlayalım. Daha sonra fırın tepsisinin tabanına yağlı kâğıt sererek hazır hale getirip hazırladığımız sosun içine levrek balıkları tek tek batırarak sosa bulayıp tepsiye balıkları döşeyelim. Ardından defne yapraklarını sosa bulayarak tek tek balıkların içine yerleştirelim. Ardından daha önceden dilimleyerek doğradığımız patates, kuru soğan, domates, limon ve sivri biberleri sosa buladıktan sonra tepsideki boşluklara yerleştirelim. Balıkları fırına vermeden yaklaşık 8-10 dakika önceden fırınımızı 250 derecede iyice ısıtarak tepsiyi fırına vererek pişmeye bırakalım. Fırınlanan balıklar pişmenin son aşamasında hava kabarcıkları şeklinde patlama ve patateslerin üzerinde ise beneklenme meydana gelecektir. Bu oluşumları gözledikten sonra fırınımızı kapatarak tepsiyi sıcak fırında yaklaşık olarak 10-12 dakika kadar daha fırında beklettikten sonra fırından alarak sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Fırında Balık Nasıl Pişirilir Yorumları
		Kırmızı sayı	Yorumu Gönder >>