Balığın insan sağlığına önemini birçoğumuz biliyoruz. Bu nedenle, haftanın en az iki günü balık tüketmeye çalışıyoruz. Balık tüketmek kadar, nasıl tükettiğimizin de önemi vardır. Örneğin, çupra balığı yağda kızartıldığında, vitamin değeri açısından düşük olacaktır. Hepimizin bildiği gibi balık, omega-3 açısından oldukça zengin bir besindir. Özellikle çocuklarımıza bolca yedirmemizde fayda vardır. Balık çeşitliliği açısından oldukça zengin bir ülkeyiz. Çupra balığı, balık çeşitleri arasında çok lezzetli ve omega-3 açısından oldukça zengindir. Balık severlerden iseniz, özellikle çupra tercih ediyor ve çupra balığı nasıl pişirilir diyorsanız doğru adrestesiniz. Çupra balığı ızgarada, fırında veya buğulama olarak yapabilirsiniz. İlla kızartma olsun ve çıtır çıtır olsun istiyorsanız da doğru adrestesiniz. Çupra balığı nasıl pişirilir öğrenmek için sizlerle paylaştığım tarifi okumanız yeterli olacaktır.

Öncelikle balıkların içini temizleyip güzelce yıkıyoruz ve süzgeçte suyunu süzmeye bırakıyoruz. Ayrı bir yerde ezdiğimiz sarımsakların içine karabiber ve tuz ilave ediyoruz. Bir kaşık sıvı yağ ve bir kaşık su ekleyip karıştırıyoruz. Suyunu süzen balıkları kâğıt havlu ile kurulayarak dikine her iki tarafından bıçak ile çiziyoruz. Çizdiğimiz çupra balıklarını hazırladığımız sosa buluyoruz. Daha sonra her yerini mısır ununa bulayıp az miktarda yağ döktüğümüz ve ısıttığımız teflon bir tavaya balığı koyuyoruz. Tavaya yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz; fazlası balığın çok yağ çekmesine sebep olur. Kızaran balıkların üzerine bıçakla çok az miktarda tereyağı koyuyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde buhar içeride kalacaktır; hem balığın her yeri eşit miktarda pişecek hem de vitamini içinde kalacaktır. Yaklaşık 5-10 dakika ağzı kapalı pişirip daha sonra kapağı kaldırıyoruz. Çupranın bir yüzü piştikten sonra diğer yüzünü çeviriyoruz. Servis tabağına aldığımız çupra balığını salata ile servis yapabilirsiniz.

Not: Mısır unu hariç hazırladığımız çupra balığını ister buharda, ister ızgarada, isterseniz fırında pişirebilirsiniz. Fırında pişirecekseniz, alüminyum folyoya çeşitli sebzelerle birlikte sarıp tepsiye koyabilirsiniz. Pişmeye yakın, folyoyu açıp çuprayı kızartabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Çupra balığı, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olmasıyla bilinir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve iltihaplanmayı azaltır. Ayrıca, çupra balığı yüksek kaliteli protein içerir ve vücut tarafından kolayca sindirilir. Düzenli olarak çupra balığı tüketmek, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve genel sağlık durumunu iyileştirebilir.

Çupra balığı ayrıca, B12 vitamini, D vitamini, selenyum ve iyot gibi önemli mikro besinler içerir. Bu besinler, enerji üretimini destekler, kemik sağlığını korur ve tiroid fonksiyonlarını düzenler. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için çupra balığı tüketimi, genel sağlığı desteklemek için önemlidir.

Sonuç olarak, çupra balığını çeşitli pişirme yöntemleri ile hazırlayarak, lezzetli ve sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz. Balığın taze ve kaliteli olması, en iyi lezzeti ve besin değerini elde etmenizi sağlar. Çupra balığını doğru şekilde pişirerek, aileniz için sağlıklı ve besleyici bir seçenek sunabilirsiniz.