Tavuk ciğeri, hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, tavuk ciğerinin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak ele alacağız. Tavuk ciğerinin hazırlanması ve pişirilmesi süreci oldukça basittir, ancak bazı önemli adımlara dikkat edilmelidir. Bu yazıda, tavuk ciğerinin pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve gerekli malzemeleri bulacaksınız.

Tavuk ciğerini pişirmeye başlamadan önce, ciğerleri iyice yıkayın ve fazla zarları temizleyin. Ciğerleri küçük parçalara doğrayın. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Doğranmış ciğerleri bir kenara alın.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri de ince dilimler halinde kesin. Domatesleri ise kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.

1. Bir tencereye veya geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

2. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Doğranmış tavuk ciğerlerini tencereye ekleyin ve ciğerlerin rengi değişene kadar kavurun. Ciğerler önce siyah bir görünüme sahip olacak, ardından beyazımsı bir renge dönecektir.

5. Doğranmış domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Tuz, toz kırmızı biber ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

7. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakın, ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.

Tavuk ciğeri, yanında pilav, yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Bu yemek, özellikle Adana gibi bölgelerde oldukça popülerdir ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!