Kereviz, sağlığa oldukça faydalı ve kendine özgü bir aromaya sahip olan bir sebzedir. Düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için ideal bir besindir. İçeriğinde E ve K vitaminleri ile bol miktarda sodyum ve potasyum bulunur. Aynı zamanda önemli bir antioksidan kaynağıdır, bu nedenle birçok hastalığa karşı vücudu korur. Alerjik hastalıklar, sinir sistemi ve sindirim sistemi rahatsızlıkları gibi birçok sağlık sorununa iyi gelir.

Kötü kolesterolü düzenler ve göz sağlığına faydalıdır. Taze ve gevrek olan, koyu renkli kerevizleri tercih etmeniz önemlidir. Kerevizin saymakla bitiremeyeceğimiz faydaları vardır ve tadı da oldukça lezzetlidir. Kerevizi sofralarınızdan eksik etmeyin ve çocuklarınıza sevdirin. Şimdi sizlerle zeytinyağlı kereviz yemeğinin yapılışını paylaşacağız. Özellikle kış aylarında hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tariftir.

Öncelikle kerevizlerin saplarını kesip yapraklarını temizleyin. Kök kısmına fazla inmeden kerevizleri çok kalın olmayacak şekilde soyun. Kerevizleri yıkadıktan sonra kararmamaları için hemen dilimleyin. Patates ve havuçları da soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye yarım su bardağı zeytinyağını ekleyip ocağın altını açın. Yemeklik doğradığınız soğanları tencereye ekleyip biraz tuz ile pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyip biraz daha kavurun. Ardından doğradığınız kereviz ve bezelyeyi ekleyin. Tuzunu, pul biberini ve suyunu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Piştikten sonra yemeği 10 dakika dinlendirin ve üzerine doğranmış maydanoz serpip servis yapın.

Afiyet olsun.