Yayın balığı, tatlı sularda yaşayan ve oldukça büyük bir balık türüdür. Doğru yöntemlerle pişirildiğinde, bu balık harika bir lezzet sunar. Yayın balığı, fileto şeklinde kızartılarak, fırında, ızgarada ve şişte tüketilebilen farklı bir tada sahiptir. Bu makalede, fırında yayın balığını en lezzetli şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Tariflerimizi denediğinizde memnun kalacağınızdan emin olabilirsiniz.

Öncelikle, yayın balıklarını güzelce temizleyip istediğiniz boyda dilimleyin. Dilimlenmiş balıkları bol su ile yıkadıktan sonra, suyunu süzmesi için bir kağıt havlu üzerine alın. Soğanları kabuklarından ayırıp iri halkalar şeklinde doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Patatesleri de soğan gibi halka şeklinde doğrayıp tavaya ekleyin ve fazla kavurmadan tavanın altını kapatın.

Balıkların suyu süzüldükten sonra, dilimleri tuzlayıp una bulayın ve fırın tepsisine veya geniş bir borcama yan yana dizin. Üzerine, tavada hafifçe kavurduğunuz patates ve soğanları ekleyin. Yıkadığınız domatesleri halka şeklinde dilimleyerek balıkların üzerine dizin. Son olarak, yeşil biberleri aralara yerleştirin. Zeytinyağı ile karıştırdığınız 2 adet limonun suyunu balıkların üzerine gezdirin.

Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 200 dereceye ayarlanmış fırının orta rafında yaklaşık yarım saat pişirin. Balıklar piştikten sonra, sıcak servis yapın. Yanında istediğiniz yeşillikleri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yayın balığı pişirirken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta vardır:

Yayın balığını farklı pişirme yöntemleri ile de deneyebilirsiniz. Izgara veya şişte pişirerek de harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Her yöntemde dikkat etmeniz gereken, balığın içinin tam olarak pişmesi ve lezzetini kaybetmemesidir.

Bu tarif ve öneriler ile yayın balığını en lezzetli şekilde pişirebilir ve sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz.