Kırmızı pancar fırında pişirilirken hangi adımlar izlenir?

Fırında kırmızı pancar pişirmek, pancarın doğal tatlılığını ve lezzetini ortaya çıkaran harika bir yöntemdir. İşte adım adım izlemeniz gereken süreç:

Pancarları soğuk su altında iyice yıkayın. Toprak kalıntılarını temizlemek için bir fırça kullanabilirsiniz. Kabuğunu soymanıza gerek yoktur, çünkü fırında pişirme sırasında kabuk yumuşar ve kolayca soyulabilir hale gelir.

Pancarları eşit boyutta parçalara bölün. Bu, pişme süresinin dengeli olmasını sağlar. Küp şeklinde doğrayabilir veya dörde bölebilirsiniz. Pancarlar büyükse, daha küçük parçalara ayırmak pişme süresini kısaltır.

Doğranmış pancarları bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin. Tüm parçaların eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin veya yağlanmış bir fırın kabı kullanın. Pancarları tepsiye tek kat halinde yayın. Parçaların birbirine değmemesi, daha iyi kızarmasına yardımcı olur.

Fırını 200°C'ye ısıtın. Pancarları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-45 dakika pişirin. Pancarlar yumuşak ve çatal batırıldığında kolayca geçecek kıvama gelene kadar pişirin. Pişme süresi pancarların büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.

Pişme süresinin sonuna doğru pancarları kontrol edin. Yeterince yumuşadıklarında fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Sıcakken kabuklarını kolayca soyabilirsiniz (isteğe bağlı).

Fırında pişmiş pancarları sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Salatalara ekleyebilir, yoğurtla karıştırabilir veya yan yemek olarak tüketebilirsiniz.