Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Mükemmel kıvamlı, tane tane dökülen pirinç pilavı yapmak için dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır:
1. Pirinç Seçimi ve Hazırlığı
- Kaliteli, uzun taneli pirinç tercih edin
- Pirinci bol suda en az 30-60 dakika önceden ıslatın
- Suyunu süzdükten sonra pirinçleri avucunuzda hafifçe ovalayın
2. Su Oranı Ayarı
- Genel kural: 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su
- Pirincin cinsine göre bu oran değişebilir
- Parmak yöntemi: Pirinçlerin üzerine işaret parmağınızı değdirin, su ilk boğumuna kadar gelsin
3. Tencere Seçimi ve Pişirme
- Kalın tabanlı, kapaklı tencere kullanın
- Pilavı yüksek ateşte kaynattıktan sonra ateşi kısın
- Kapağı açmadan 10-15 dakika demlenmeye bırakın
4. Yağ Kullanımı
- Pirinçleri tereyağı veya zeytinyağında kavurun
- Yağ pirinçlerin birbirine yapışmasını önler
- Kavurma işlemi pirinçler matlaşana kadar devam etmeli
5. Tuz ve Baharat Zamanlaması
- Tuzu suya ekleyin, pirinçlere değil
- İsteğe bağlı olarak birkaç tane tane karabiber veya bir tutam şeker ekleyebilirsiniz
6. Dinlendirme ve Servis
- Pilavı ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin
- Servis yaparken tahta kaşık kullanın
- Pilavı karıştırırken yukarıdan aşağıya doğru hareketler yapın
Ekstra İpuçları:
- Pilav pişerken kapağa bez koyarak nemi emebilirsiniz
- Pilavınıza lezzet katmak için tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz
- Pilavı asla karıştırmayın, sadece tencereyi sallayın
Bu püf noktalarına dikkat ederek her seferinde kusursuz pirinç pilavı yapabilirsiniz. |
.webp "Pişirme Nasıl Yapılır?")
