Mangalda çuprayı en lezzetli şekilde nasıl pişiririm?

Mangal keyfine denizden gelen tazelik katmak isteyenler için çupra balığının ızgarada nasıl mükemmel hale geleceğinin sırlarını paylaşıyoruz. Doğru malzeme seçiminden marine yöntemlerine, ideal pişirme tekniğinden sunum önerilerine kadar tüm detaylar bu rehberde bir araya geliyor.

20 Kasım 2025

Mangalda Çupra Pişirmenin Püf Noktaları


Mangalda çupra pişirmek, doğru teknik ve malzeme seçimiyle oldukça lezzetli sonuçlar verebilir. İşte adım adım mükemmel mangal çupra tarifi:

Malzeme Seçimi ve Hazırlık


  • Taze çupra balığı seçin (gözleri berrak, solungaçları kırmızı, pulları parlak olmalı)
  • Balıklar orta boy olmalı (300-400 gram)
  • Zeytinyağı, tuz, karabiber, limon ve taze kekik

Temizleme ve Marine İşlemi


  • Balıkları temizleyip pullarını ayıklayın
  • Her iki tarafına çapraz kesikler atın
  • Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle marine edin
  • En az 30 dakika buzdolabında bekletin

Mangal Hazırlığı

  • Kömürün kor haline gelmesini bekleyin
  • Izgara telini yağlayın
  • Balıkları ızgaraya yerleştirmeden önce fazla marinasyon yağını süzdürün

Pişirme Teknikleri

  • Balıkları ızgaraya yerleştirin
  • Yüksek ateşte her iki tarafını 4-5 dakika pişirin
  • Balığı sık sık çevirmeyin
  • Pişerken limon suyu serpebilirsiniz

Lezzet Artırıcı İpuçları

  • İçine taze kekik ve limon dilimleri koyun
  • Mangalda defne yaprağı yakarak duman aroması katın
  • Yanında közlenmiş biber ve domates servis edin

Servis Önerisi

  • Sıcak servis yapın
  • Üzerine zeytinyağı ve limon gezdirin
  • Taze maydanoz ve soğanla süsleyin

Bu teknikle pişirdiğiniz çupralar, dışı çıtır içi yumuşak olacak ve misafirlerinizi hayran bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Çinekop Nasıl Pişirilir?
Çinekop Nasıl Pişirilir?
Dolma Nasıl Pişirilir?
Dolma Nasıl Pişirilir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Fırında Antrikot Nasıl Pişirilir?
Fırında Antrikot Nasıl Pişirilir?
Fırında Et Pişirme Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Et Pişirme Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri
Düdüklüde Mısır Pişirme
Düdüklüde Mısır Pişirme
Kuzu Gerdan Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri
Kuzu Gerdan Nasıl Pişirilir Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bamya Nasıl Pişirilir?
Bamya Nasıl Pişirilir?
Güncel
Bakla Nasıl Pişirilir?
Bakla Nasıl Pişirilir?
;