Airfryer'da Sarma Yapımı: Pratik ve Lezzetli Tarif
Geleneksel sarmaları airfryer'da pişirmek hem zaman kazandırır hem de daha az yağlı, çıtır çıtır sonuçlar verir. İşte airfryer'da sarma yapımının püf noktaları ve adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 20-25 adet hazır yaprak sarma (asma yaprağı)
- 200g kıyma (kıymayı tercihinize göre seçebilirsiniz)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı nane
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık ve Pişirme Süreci:
- Sarma harcını hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç, salça ve baharatları karıştırın. Üzerine sıcak su ekleyip iyice yoğurun.
- Yaprakları hazırlayın: Asma yapraklarını teker teker açın. Eğer tuzlu ise hafifçe yıkayın ve suyunu süzün.
- Sarmaları sarın: Yaprağın geniş kısmına 1 tatlı kaşığı harç koyun. Yaprağın kenarlarını içe katlayıp sıkıca rulo şeklinde sarın.
- Airfryer sepetini yağlayın: Sarmaların yapışmaması için airfryer sepetine ince bir kat zeytinyağı sürün veya pişirme kağıdı yerleştirin.
- Yerleştirin: Sarmaları airfryer sepetine aralarında boşluk kalacak şekilde tek sıra halinde dizin.
- Pişirin: Airfryer'ı 180°C'ye ayarlayın ve sarmaları 12-15 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında sarmaları ters çevirin.
- Kontrol edin: Sarmalar altın rengi aldığında ve pirinçler yumuşadığında pişmiş demektir.
Püf Noktaları:
- Sarmaları çok sıkı sarın, böylece airfryer'da pişerken dağılmalarını önlersiniz.
- Airfryer sepetine sarmaları çok sıkışık yerleştirmeyin, hava sirkülasyonu için aralarında boşluk bırakın.
- Pişirme süresi airfryer markasına göre değişebilir, bu nedenle ilk denemede süreyi kontrol ederek ilerleyin.
- Sarmaların üzerine pişirme öncesi hafifçe zeytinyağı sürerseniz daha çıtır olurlar.
- Daha sulu sarma tercih ederseniz, pişirme kabının dibine 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
- Eğer sarmalar çok çabuk kızarmaya başlarsa sıcaklığı 10°C düşürün.
- Hazır asma yaprağı kullanıyorsanız, fazla tuzunu almak için birkaç dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Airfryer'da pişen sarmaları sıcak servis yapın. Üzerine yoğurt dökerek veya yanında cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Pişirme Nasıl Yapılır?")
