Soğanlı kısır nasıl yapılır ve lezzetli olur?
Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle hazırlamanın en güzel örneklerinden soğanlı kısır, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. İnce bulgurun soğan ve baharatlarla buluştuğu bu tarif, özellikle ani gelen misafirler veya hızlı bir öğün ihtiyacı için ideal.
Soğanlı Kısır Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Lezzet
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- 1 adet limonun suyu
- Nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın
- Soğanları ince ince doğrayın
- Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Kavrulan salçalı soğan karışımını şişen bulgurun üzerine ekleyin
- Tuz, kimyon ve pul biberi ilave edip iyice karıştırın
- Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayıp kısıra ekleyin
- Limon suyunu ve nar ekşisini (kullanacaksanız) ilave edin
- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın
- Kısırı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin
Lezzetli Olması İçin Püf Noktaları:
- Soğanları iyice kavurmak kısırın lezzetini artırır
- Bulgurun iyice şişmesi için yeterli süre bekleyin
- Kısırı dinlendirmek aromaların birbirine geçmesini sağlar
- Taze malzemeler kullanmak lezzeti belirgin şekilde etkiler
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın
Servis Önerisi:
- Marul yaprakları üzerinde servis yapabilirsiniz
- Yanında turşu ve ayran ile mükemmel gider
- Üzerine çekilmiş ceviz veya nar taneleri serpebilirsiniz
|
.webp "Pişirme Nasıl Yapılır?")
